Whoopies à la menthe et au chocolat

Whoopies menthe chocolat2

 

 

Whoopies menthe chocolat

 

Bien le bonsoir les amis.

Parce que j’adore l’association de la menthe et du chocolat cette petite recette de Whoopies m’a bien fait de l’œil. 

Et je ne regrette pas, c’était juste extra.

La recette est extraite du livre Macarons de chez Hachette Cuisine

 Elle est simplissime à réaliser autant qu’à déguster 😉

Allez, je vous dis comment faire:

Ingrédients:

 

Pour les coques:

 

  • 100 g de beurre (1/2 sel pour moi bien sûr)

  • œufs

  • 100 g de cassonnade

  • 200 g de farine

  • 1/2 càc de levure chimique

  • quelques gouttes de colorant vert

  • 1 pincée de sel

 

Pour la ganache:

 

  • 150 g de chocolat noir

  • 15 cl de crème fraîche liquide entière

  • quelques gouttes d’arôme naturel de menthe (ou d’alcool de menthe)

Pas à pas:

 

Pour la ganache:

 

  1. Porter la crème fraîche à ébullition

  2. Hors du feu rajouter le chocolat coupé en morceaux.

  3. Ajouter l’arôme de menthe lorque le chocolat a bien fondu et mélanger vivement.

  4. Réserver jusqu’à utilisation.

 

Pour les coques:

 

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Faire fondre le beurre avec le sel et le colorant.

  3. Dans la cuve du robot fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  4. Ajouter le beurre, la farine et la levure tout en continuant à fouetter.

  5. Verser la pâte dans une poche à douille à embout lisse.

  6. Sur une plaque en silicone dresser des ronds en les espaçant de 3 cm environ.

  7. Enfourner pendant 10 minutes et laisser refroidir.

  8. Garnir avec la ganache.

Voili, voilou les amis.

Je vous souhaite une bonne régalade et une excellente soirée gourmande.

Grosses Bizhhh Breizh.

Sophie

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8 réflexions sur “Whoopies à la menthe et au chocolat

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