Tarte aux pommes, miel et cannelle

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte aux pommes.

C’est une recette réalisée en totale improvisation il y a deux jours avec un restant de pâte à biscuits.

Mais elle a été tellement plébiscitée sur la page facebook que je ne peux faire autrement que de vous livrer cette petite recette sommes toutes très simple.

Allez, c’est parti:

Ingrédients:

Pour le biscuit sablé:

• 250 g de farine

• 110 g de sucre en poudre

• 120 g de beurre très froid

• 1 œuf

• 1 pincée de sel fin

• 1/2 sachet de levure chimique

• (Je n’ai utilisé que la moitié de cette pâte pour une tarte de 4 personnes)

Pour la garniture:

• 2 belles pommes type golden (ou 4 si vous utilisez toute la pâte)

• 2 grosses cuillerées à soupe de miel (ou 4)

• cannelle en poudre

Pas à pas:

1. Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.

2. Ajouter le beurre froid en petits morceaux.

3. Pétrir le mélange jusqu’à obtention d’une consistance sableuse.

4. Ajouter l’œuf et pétrir pour former une boule qui se décolle des doigts.

5. Réserver au frais 30 minutes.

6. Préchauffer le four à 180°C.

7. Étaler la pâte sablée et découper un cercle.

8. Avec les chutes de pâte former un boudin et le placer sur tout le pourtour de la tarte.

9. Peler et évider les pommes et les couper en lamelles assez fines.

10. Les disposer sur la pâte et les arroser de miel puis les saupoudrer de cannelle.

11. Enfourner pendant 16 minutes.

12. Déguster tiède.

Voili, voilou les amis, vous savez tout de cette recette « freestyle » comme je dis.

Il me reste donc à vous souhaiter une excellente soirée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses bizhhhh Breizh

Sophie