Bien le bonjour les amis.
Aujourd’hui je vous propose une petite recette ultra gourmande.
Oui, je sais, ce n’est pas top pour le bikini mais avec le temps qu’il fait…….LOL
Si vous essayez ces biscuits vous craquerez j’en suis sûre, le tout c’est de le faire avec modération hein?
Allez, je vous dis tout:
Ingrédients:
Pour les biscuits
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250 g de farine
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110 g de sucre en poudre
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120 g de beurre très froid
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1 œuf
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1 pincée de sel fin
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1/2 sachet de levure chimique
Pour le caramel au beurre salé:
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2 verres 1/2 de sucre en poudre
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1/2 verre d’eau
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1 pot de crème fraîche de 20 cl
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250 g de beurre salé coupé en cubes
Pas à pas:
Pour le caramel au beurre salé (2 pots):
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Verser l’eau et le sucre dans la casserole et laisser prendre le caramel.
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Faire chauffer la crème fraîche.
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Une fois le caramel d’un beau blond doré, éteindre le feu et rajouter la crème fraîche en remuant vivement (attention aux éclaboussures)
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Pour finir rajouter le beurre tout en continuant de remuer.
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Réserver au frais.
Pour les biscuits:
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Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.
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Ajouter le beurre froid en petits morceaux.
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Pétrir le mélange jusqu’à obtention d’une consistance sableuse.
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Ajouter l’œuf et pétrir pour former une boule qui se décolle des doigts.
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Réserver au frais 30 minutes.
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Préchauffer le four à 180°C.
9 réponses sur « Biscuits sablés fourrés au caramel au beurre salé »
humm je me souviens en avoir gouté un jour de formation afgsu , délicieux!!
Oui, oui, je m’en souviens aussi, ils avaient fait fureur ceux-là 😉 Pour les collègues de formation demain ce sera un délice Romain. Bonne soirée Maryse. Bizhhhh
olala les belles gourmandises !! je craque pour tout les desserts fondant au caramel beurre salé ^^
Merci Maiwenn 😀
Super gourmand ça ! J’adore…
Bonsoir, peux t-on préparer ces biscuits à l’avance et les congeler?? Merci d’avance
Bonjour,
je suis désolée, je n’ai aucune idée de la tenue à la congélation, désolée. A la maison, à peine sont-ils fait qu’ils sont dévorés 😉
[…] 3 à 4 cuillerées à soupe de caramel au beurre salé (La recette ICI) […]
[…] 6 cuillerées à soupe de caramel au beurre salé (La recetteICI) […]