Tartelette au chocolat et carambars

tartelettes chocolat carambar

tartelettes chocolat carambar2

 

Bien le bonsoir les amis.

Comme vous avez pu le remarquer je suis un peu moins présente sur le blog ces derniers jours.

L’explication: un très gros changement dans ma vie professionnelle qui m’accapare énormément pour le moment.

Cependant j’avais envie de vous poster une petite recette ce soir.

J’ai choisi quelque chose de très simple et régressive à souhait, à faire avec les enfants pourquoi pas?

Et oui, demain c’est mercredi 😉

Allez, je vous dis tout:

 

 

Pour le biscuit sablé:

 

  • 250 g de farine blanche

  • 110 g de sucre en poudre

  • 120 g de beurre 1/2 sel très froid

  • 1 œuf

  • 1 pincée de sel fin

  • 1/2 sachet de levure chimique

 

Pour la garniture:

 

  • 20 carambars

  • 250 g de mascarpone ou 20 cl de crème fraîche semi-épaisse

  • 2 càS de cacao en poudre ou 60 g de chocolat (noir ou au lait)

 

Pour le biscuit sablé:

 

  1. Mélanger les farine, le sucre, le sel et la levure.

  2. Ajouter le beurre très froid en petits morceaux.

  3. Pétrir rapidement le mélange jusqu’à obtention d’une consistance sableuse.

  4. Ajouter l’œuf et pétrir pour former une boule qui se décolle des doigts.

  5. Réserver au frais 30 minutes.

  6. Préchauffer le four à 180°C.

  7. Étaler la pâte sablée et découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.

  8. Disposer les ronds de pâte dans un moule à tartelettes

  9. Enfourner pendant 12  minutes.

  10. Laisser refroidir.

emporte pièce canneléplaque à tartelettes

 

Pour la garniture:

 

  1. Faire fondre, à feu doux, dans une casserole, les 250 g de marcarpone.

  2. Rajoutez-y les carambars.

  3. Lorsque ces derniers sont complètement fondus, incorporer le cacao en poudre (ou le chocolat coupé en morceaux) à cette préparation et laisser fondre 2 minutes.

  4. Verser alors le tout dans les fonds de tartelette.

  5. Laisser refroidir et réfrigérer 30 minutes au moins avant de servir.

 

Voili, voilou les amis.

Je vous souhaite une excellente soirée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses bizhhhhh Breizh

Sophie

 

 

Bien sûr vous n’êtes pas obligés de les faire en version mini.

Vous pouvez aussi utiliser une pâte sablée toute faite.

Si vous voulez voir, cela donne ceci:

TARTE AUX CARAMBARS 2 TARTE AUX CARAMBARS 3

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