Breizh crumble

breizh crumble

 

Bien le bonjour les amis.

Allez, une nouvelle petite recette toute simple pour aujourd’hui après le gros gâteau pascal 😉

Le crumble, je sais, vous le connaissez.

Mais avez-vous déjà essayé de le faire avec de la farine de sarrasin?

Non?

Et pourtant je vous assure que cela lui donne un petit goût bien intéressant.

Et avec les pommes caramélisée, hummmmmmm 😉

Pour essayer, suivez le guide:

Ingrédients:

 

Pour les pommes caramélisées:

 

  • 4 belles pommes

  • 60 g de beurre 1/2 sel

  • 60 g de sucre semoule

 

Pour la pâte à crumble:

 

  • 150 g de farine de sarrasin

  • 100 g de beurre 1/2 sel à température ambiante

  • 100 g de sucre roux

 

Pas à pas:

 

  1. Peler et couper les pommes en 8.

  2. Dans une poêle, réaliser un caramel avec le beurre et le sucre.

  3. Rajouter les pommes dès que votre caramel a pris une jolie couleur blonde et faire revenir 5 minutes.

  4. Verser la préparation dans votre plat à gratin.

  5. Réaliser la pâte à crumble en mélangeant , avec les doigts, farine/sucre/beurre.

  6. Émietter cette pâte et la mettre au réfrigérateur 20 minutes au moins.

  7. Préchauffer le four à 210°C.

  8. Répartir votre pâte à crumble sur les pommes.

  9. Enfourner pendant 30 minutes.

Voili, voilou les amis. 

Dégustez le tiède de préférence et accompagnez-le avec une boule de glace au caramel au beurre salé par exemple.

Je vous souhaite une bonne régalade et une excellente journée.

Grosses Bizh Breizh

Sophie

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2 réflexions sur “Breizh crumble

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