Sablés fraises et mascarpone arôme citron

 

Bien le bonjour les amis.

Cela vous tente une petite recette rapide et gourmande?

Moi je suis accro à ces petites tartelettes aux fruits qui mettent du soleil plein l’assiette.

Vous voulez la recette?

Alors, allons-y:

Ingrédients:

 

• 250 g de mascarpone

• 50 g de sucre glace

• 250 g de farine

• 110 g de sucre en poudre

• 120 g de beurre très froid

• 1 œuf

• 1 pincée de sel fin

• 1/2 sachet de levure chimique

• de l’arôme naturel de citron

• 8 à 10 belles fraises

• 1 citron vert pour les zestes (facultatif)

 

Pas à pas:

 

Pour le biscuit:

 

1. Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.

2. Ajouter le beurre froid en petits morceaux.

3. Pétrir le mélange jusqu’à obtention d’une consistance sableuse.

4. Ajouter l’œuf et pétrir pour former une boule qui se décolle des doigts.

5. Réserver au frais 30 minutes.

6. Préchauffer le four à 180°C.

7. Étaler la pâte sablée et découper des rectangles de même proportion.

8. Disposer les ronds de pâte dans une plaque de cuisson sur une feuille de papier sulfurisé.

9. Enfourner pendant 12 minutes.

 

Pour la garniture:

 

1. Mélanger le mascarpone avec les 50 g de sucre glace.

2. Rajouter quelques gouttes d’arôme naturel de citron.

3. Réserver au frais quelques minutes.

 

Montage:

 

1. Une fois tous les ingrédients bien froids, mettre la garniture mascarpone dans une poche à douille et dresser tout le long du biscuit.

2. Couper les fraises en tranches fines.

3. Les disposer au centre du biscuit sablé.

4. Râper les zestes de citron vert et en parsemer la tartelette.

 

Vous pouvez y apporter plein de variantes, c’est pour cela que j’adore cette recette.

Regardez:

Et mon amie Nath du joli blog Pourquoi je grossis m’avait aussi fait le plaisir de les réaliser

Mon amie Sylvie de la page « Les petits plats de tata Sylvie » les a aussi réalisés

Voili, voilou les amis.

Encore une petite recette toute simple, fraîche et qui fait son effet.

Je vous souhaite une excellente fin de journée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses bizhhhhh Breizh

Sophie