Moules au curcuma

moules au curcuma

 

Bien le bonsoir les amis.

Après un premier essai des moules avec cette épice pendant mes vacances en bateau j’ai eu envie de le refaire dimanche dernier car c’est trop HUMMMMM.

Allez, je vous dis tout :

Ingrédients: (pour 4 personnes)

 

  • 2,5 kgs de moules de bouchot

  • 2 beaux oignons

  • 2 grosses tomates

  • 10 cl de crème fraîche semi-épaisse

  • 1 CàC de curcuma

  • sel et poivre du moulin

  • huile

 

Pas à pas:

 

  1. Éplucher et émincer les oignons.

  2. Détailler les tomates en dés.

  3. Dans un faitout faire revenir oignons et tomates dans un peu d’huile.

  4. Rajouter le curcuma, sel et poivre.

  5. Faire cuire les moules quelques minutes dans cette préparation en remuant régulièrement pour qu’elles puissent toutes s’ouvrir.

  6. Rajouter la crème fraîche en toute fin de cuisson.

 

Voili, voilou les amis. 

Simple comme bonjour n’est-ce pas?

A accompagner de frites maison bien sûr.

Je vous souhaite une bonne régalade et une très belle soirée.

Bizh Bretonnes

Sophie

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