Pain muesli

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Bien le bonsoir les amis.

Allez, je prends le temps vite fait de rédiger une petite recette sinon vous allez penser que je vous abandonne.

Je choisis ce pain pour ce soir car vous avez été nombreux à me demander la recette sur la page facebook.

Allez, zou, voici la recette:

 

Ingrédients:

 

  • 500 g de farine pour pain muesli

  • 330 ml d’eau tiède

  • 12 g de levure de boulanger déshydratée

  • 1 pincée de sel

 

Pas à pas:

 

  1. Verser la farine et le sel dans la cuve du robot muni du crochet à pétrir et mélanger.

  2. Faire un puits et y verser l’eau tiède et la levure préalablement diluée dans un fond d’eau tiède.

  3. Pétrir pendant 10 minutes.

  4. Recouvrir d’un torchon légèrement humide et laisser pousser pendant 1 h 30.

  5. Préchauffer le four à 240 °C en chaleur ventilée.

  6. Fariner le plan de travail et y déposer le pâton puis le dégazer en le pétrissant à la main.

  7. Lui donner la forme désirée, le fariner et pratiquer quelques incisions sur le dessus.

  8. Enfourner et verser un verre d’eau dans la lèche frite du four pour faire de la buée, ce qui permettra la création d’une croûte.

  9. Laisser cuire 30 minutes, recouvrir d’un papier cuisson si besoin en fin de programme pour ne pas avoir une coloration trop forte.

  10. Sortir le pain du four et le laisser refroidir sur une grille avant de le déguster.

 

J’ai également tenté une autre variante en rajoutant 100 g de baies de goji à la préparation de base et c’était bien bon.

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Voili, voilou les amis.

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une excellente soirée et une bonne régalade bien sûr.

N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire, à mettre une notation….etc

Grosses bizhhhh Breizh

Sophie

 

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6 réflexions sur “Pain muesli

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