Fèves au lard et au sirop d’érable

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Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui est le jour d’un nouveau défi.

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Cette fois il est à l’initiative de Karine du blog Chut je pâtisse et Chutenchef d’un groupe de blogueuses dont je me réjouis tous les jours de faire partie.

Voici l’intitulé de ce défi:

« Just For You? non, ChutForYou…
« Ce que je te propose? cuisiner ou pâtisser pour moi…
Tu sais, ma vie de blogueuse m’amène a essayer plein de choses, à tester de nouveaux goûts… Mais si y a un truc que j’aime par dessus tout, une recette qui me fait fondre c’est… »

Pour ce nouveau défi, on va se mettre en cuisine pour une autre Chut, et lui concocter SA recette préférée. »

Après tirage au sort je me suis vue attribuer la recette de Nathy du blog Kalou and Cook.

OUILLE !!!!!!! Quel terrible épreuve pour moi.

Je dois avouer que ne raffole pas particulièrement des fèves……

Mais……..

et bien j’ai quand même apprécié ce plat , sauf que j’ai fait une grosse entorse: je ne l’ai pas dégusté au petit déjeuner.

C’est une recette sommes toute assez aisée à réalisée mais qui demande du temps. 

Mon peu d’inspiration pour ce plat a fait que j’ai presque suivi à la lettre la recette de Nathy, la voici donc:

 

Ingrédients:

 

  • 500 g  de haricots blancs

  • 1,5 litre  d’eau froide

  • 350 g  de poitrine fumée 1/2 sel coupée en fines tranches

  • 2 gros oignons émincés

  • 60 g  de cassonade corsée

  • 60 ml  de sirop d’érable

  • 1 c. à soupe de moutarde

  • sel et poivre du moulin

 

Pas à pas:

 

  1. Trier et rincer les haricots.

  2. Les mettre dans un récipient creux, les couvrir d’eau froide et laisser tremper 12 heures.

  3. Verser les fèves et leur eau de trempage dans un faitout et faire cuire pendant 3/4 d’heure.

  4. Les transvaser ensuite dans la mijoteuse, ajouter tous les autres ingrédients et laisser cuire pendant 10 heures à la puissance la plus faible.

  5. L’autre solution, si vous ne possédez pas de mijoteuse, est la cuisson au four. (Préchauffer le four à 120°C, couvrir et cuire 7 à 8 heures en rajoutant de l’eau si besoin).

 

Voili, voilou les amis.

Au final je suis plutôt fière d’avoir réalisé et apprécié ce plat.

Je vous souhaite un excellent dimanche et une bonne régalade bien sûr.

Grosses bizhhhh Breizh

Sophie

Les participants au défi Chut For You sont:

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2 réflexions sur “Fèves au lard et au sirop d’érable

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