Tarte mangue crevettes

Bien le bonsoir les amis.

Allez, c’est parti pour une deuxième recette sur ce nouveau blog que je ne maîtrise encore pas très bien.

Si vous avez suivi l’actualité de ma page facebook hier, vous avez remarqué cette petite tarte exotique.

Personnellement j’adore essayer l’association de saveurs différentes et cuisiner la mangue me tentait bien.

Je suis vraiment satisfaite du résultat.

Allez, trêve de blablas voici la recette:

Ingrédients:

 

• 2 belles mangues pas trop mûres

• 500 g de crevettes roses

• 1 rouleau de pâte brisée

• Quelques feuilles de coriandre fraîche

• Quelques gouttes de sauce soja

• 1 trait d’huile d’olive

• Paprika 

• Sel et 5 baies

 

Pas à pas:

 

1. Préchauffer le four à 180 °C.

2. Mettre la pâte brisée dans un moule à manqué, la piquer avec une fourchette et faire cuire pendant 20 minutes.

3. Peler et découper les mangues en cubes.

4. Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir pendant 10 minutes les mangues assaisonnées avec le sel, le poivre et le paprika.

5. Réserver les mangues en conservant le jus de cuisson dans la poêle.

6. Décortiquer les crevettes et les faire revenir à leur tour, 5 minutes à feu vif, dans la poêle en y ajoutant 1 à 2 cuillerées à soupe de sauce soja et du poivre.

7. Verser la mangue dans le fond de tarte puis recouvrir  avec les crevettes.

8. Avant de servir saupoudrer de coriandre ciselée.

 

Voili, voilou les amis, vous savez tout.

C’est très facile et rapide à réaliser.

La pâte sablée n’apporte rien sur le plan gustatif donc vous pouvez vous en passer si vous le souhaitez et présenter ce repas sous une forme différente.

Pour ma part j’avais envie de lui donner comme un petit air de gâteau, d’où l’idée de mettre cette préparation dans un fond de tarte.

Je vous souhaite donc une bonne régalade et une très belle soirée.

Grosses bizhhh Breizh

Sophie